26.02.2003 09:00:06Ученые пытаются создать полезное мороженое
В университете Пенсильвании в США пытаются создать мороженое, оказывающее благотворное воздействие на организм. В мороженое предполагается добавлять особые компоненты, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Такие эксперименты проводили и ранее, правда, не совсем удачно. У мороженого появлялся вкус рыбы. И вот теперь исследователи заявляют, что им удалось найти способ сохранить вкус мороженого и при этом сделать так, чтобы в нем содержались полезные вещества. В рамках того же проекта американские ученые уже заставили кур нести яйца с повышенным содержанием витаминов, а также получили апельсиновый сок, обогащенный кальцием, и маргарин, понижающий уровень холестерина в крови.
В университете Пенсильвании в США пытаются создать мороженое, оказывающее благотворное воздействие на организм. В мороженое предполагается добавлять особые компоненты, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний. Такие эксперименты проводили и ранее, правда, не совсем удачно. У мороженого появлялся вкус рыбы. И вот теперь исследователи заявляют, что им удалось найти способ сохранить вкус мороженого и при этом сделать так, чтобы в нем содержались полезные вещества. В рамках того же проекта американские ученые уже заставили кур нести яйца с повышенным содержанием витаминов, а также получили апельсиновый сок, обогащенный кальцием, и маргарин, понижающий уровень холестерина в крови.