16.08.2003 11:00:04Диета Аткинса - это купейный билет на "тот свет"
Диета Аткинса стала заветной фразой, которую, как молитву, шепчут по ночам дамы, желающие быстро сбросить вес. Белковая диета, придуманная доктором Аткинсом более тридцати лет назад, находится на пике популярности – она позволяет наедаться до отвала, одновременно худея. Но не все так замечательно: медики все больше убеждаются в том, что диета Аткинса может привести к летальному исходу. Издатели заметили, что первое место по продажам в Европе уверенно занимают произведения Джоан Роулинг, а вот на втором месте оказалось произведение, вышедшее из-под пера доктора Роберта Аткинса "Новая революция в диете", которая только в Великобритании продается со скоростью 120 тыс. экземпляров в месяц. По методике Аткинса худеют все кому не лень – звезды эстрады, спортсмены, актеры и актрисы, простые люди, страдающие ожирением, модели, модницы и мужчины всех возрастов и национальностей. Джерри Холливел, Робби Уильямс, Кэтрин Зета Джонс, Рене Зельвегер, Брэд Питт, Дженнифер Энистон – вот всего несколько имен в длинном списке поклонников белковой диеты. Основной принцип рациона – белковые продукты и крайне низкое содержание углеводов и клетчатки. Следуя диете Аткинса, можно есть любое мясо в любых количествах, а также употреблять в пищу птицу и рыбу. Приветствуются бобовые и соевые продукты, сыр, майонез, орехи и грибы. Разрешено есть некоторые виды овощей и фруктов в строго дозированном количестве. Соблюдая такой режим питания, человек не чувствует голода, потому что все время питается калорийной сытной пищей. В то же время, организм перестраивается на переваривание белковой пищи, и метаболизм ускоряется – то же самое происходит при монопитании или раздельном питании. Медики с большим подозрением относятся к диете Аткинса, справедливо полагая, что ее результатом зачастую становится авитаминоз и повышенный уровень холестерина в крови. Белковая диета также активно бьет по слабым почкам, способствуя образованию камней и песка. Несмотря на предостережения врачей, последователей доктора Аткинса с каждым днем становится все больше. А сейчас европейские медики в один голос заговорили о том, что в летнее время соблюдать белковую диету категорически запрещается, потому что это может привести к летальному исходу. Как известно, белки перевариваются гораздо дольше, нежели углеводы, и организму требуется больше ресурсов, чтобы разделаться с куском мяса, нежели с миской овощей. В сильную жару дополнительная энергия на переваривание белков берется из запасов, рассчитанных на охлаждение внутренних органов, в частности сердца. Врачи не без основания считают, что в жаркое время года диета Аткинса может привести к сердечным приступам, инфарктам и другим серьезным нарушениям деятельности организма. Они рекомендуют желающим похудеть использовать иные, более подходящие сезону методики коррекции веса – например, диету на основе фруктов и овощей.
