15.11.2003 17:00:07Красное мясо действительно вредно
Правда, не любое, а только красное, такое, как свинина или говядина. Исследователи обнаружили в нем молекулу сахара, эквивалентных которой нет в человеческом организме. Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего подозревают, что иммунная система организма может воспринять молекулу как чужое тело и предпринять попытки к ее уничтожению. Последствия этого пока точно не установлены, но они могут быть достаточно серьезными. Существует подозрение, что употребление красного мяса в пищу повышает риск сердечных заболеваний. Так что если и есть красное мясо, то непременно запивая красным вином, которое, по мнению многих исследователей, обладает как раз противоположным эффектом.
Правда, не любое, а только красное, такое, как свинина или говядина. Исследователи обнаружили в нем молекулу сахара, эквивалентных которой нет в человеческом организме.