15.02.2006 12:30:03Новая еда свистит из печки о своей готовности
Шведская компания MicVac вместе с партнерами выводит на мировой рынок пищевые продукты быстрого приготовления, которые подают звуковой сигнал в микроволновке, сообщая о своей готовности быть съеденными. Продукт MicVac, не считая саму пищу, состоит из трех основных элементов: клапана, подноса и пленки – все это запатентованные разработки компании, как и сам процесс. А он заключается в следующем. Сначала пищу (100-500 г) упаковывают на подносе в пленку, содержащую клапан. Затем продукт подвергается обработке в так называемом микроволновом туннеле (microwave tunnel), по-видимому – это особенная печь. В ней пища, по сути, готовится. И вместе с воздухом, который был в пакете, через открывшийся из-за давления клапан упаковки выходит пар. Сразу после этого начинается быстрое охлаждение. Клапан закрывается, остающийся пар уплотняется, в упаковке образуется разряжение. В охлажденном виде пища попадает к потребителю, который помещает ее в микроволновку. Через 2-4 мин., в зависимости от блюда и печки, клапан начинает подавать звуковой сигнал (что-то вроде свиста), означающий, что еда разогрелась, можно есть. Несмотря на продолжительный срок годности (28 суток), MicVac утверждает, что ее технология не вредит вкусу, структуре и другим свойствам пищи, а напротив – повышает ее качество. В Швеции фирма уже продает "свистящую" еду, вот-вот она появится на рынке Великобритании и других стран.
Шведская компания MicVac вместе с партнерами выводит на мировой рынок пищевые продукты быстрого приготовления, которые подают звуковой сигнал в микроволновке, сообщая о своей готовности быть съеденными. Продукт MicVac, не считая саму пищу, состоит из трех основных элементов: клапана, подноса и пленки – все это запатентованные разработки компании, как и сам процесс.