06.10.2001 09:00:03Пришло время выкидывать тефлоновые сковородки?
Слухи о том, что тефлон вреден давно будоражат всех домохозяек, полюбивших непригораемые сковородки и утюги. Канадские ученые из Университета Торонто провели подробные исследования этого покрытия, чтобы выяснить правду. Поводом для этой работы стала информация о том, что в осадках количество флюора возросло до 1100 нонаграмм, то есть до концентрации, которую ожидали только через несколько десятилетий. Выяснилось, что полимер флюора, легший в основу тефлона, разлагается при температуре 200 градусов Цельсия и выше - до 500. То есть при температурах, которые редко достигаются в домашних условиях при готовке. В статье журнала "Nature" сказано, что при разложении тефлона выделяется трифлюороацетатная кислота (ТФА), накапливающаяся в животных тканях. И озоноый слой тоже страдает от этого разложения, так как выделяются вредные газы, которые еще и способствуют нагреванию всей атмосферы. Продукты распада тефлона никак не могут усвоится в природе, как сказано в статье "природа не знает, что делать с флюоринами". Вывод, к которому пришли ученые, таков: тефлон не убивает, но загрязняет. "Мы не хотим пугать людей и не призываем, чтобы все немедленно выкинули свои сковородки. Но мы все должны знать эффект от использования тефлона".
