12.10.2009 09:40:02Информация о калориях не останавливает любителей фаст-фуда
Исследование, проведенное Нью-Йоркским и Йельским университетами, выяснило, что закон, который предписывает ресторанам указывать в меню количество калорий, не изменил привычек ньюйоркцев. Половина клиентов замечала калорийность продуктов. 29 процентов из них сказали, что это повлияло на их заказ. Девять десятых из них сделали выбор в пользу более здоровой пищи. Изучение клиентов проходило в «Макдоналдсе», «Уэндис», «Бюргер Кинг» и «Кентукки Фрайд Чикен» в небогатых районах Нью-Йорка, где уровень ожирения населения повышен. Около трети населения США страдает от лишнего веса. После внедрения нового закона в июле 2008 года количество людей, осведомленных о калориях, содержащихся в каждом блюде, выросло с 16 до 54 процентов, однако это не сказалось на потреблении нездоровой пищи, а наоборот, есть стали даже немного больше. В ходе исследования всего было опрошено 1156 любителей фаст-фудов.
Исследование, проведенное Нью-Йоркским и Йельским университетами, выяснило, что закон, который предписывает ресторанам указывать в меню количество калорий, не изменил привычек ньюйоркцев. Половина клиентов замечала калорийность продуктов. 29 процентов из них сказали, что это повлияло на их заказ. Девять десятых из них сделали выбор в пользу более здоровой пищи.