14.06.2011 08:40:00Черника помогает снизить холестерин в крови
Черника и её сок нормализуют уровни холестерина в крови, установили исследователи Министерства сельского хозяйства США и Западного регионального научного центра в Олбани. В лабораторных испытаниях биологи давали подопытным хомякам корм с высоким содержанием жира. При этом одна группа животных получала также чернику. Оказалось, что ягода помогает снизить общие показатели холестерина в организме от 22 до 27 процентов, а уровни липопротеинов очень низкой плотности /форма "плохого" холестерина/ - на 44 проц. Пока американские специалисты не могут точно сказать, какие вещества в чернике помогают организму избавиться от избытка вредного холестерина. Предполагается, что защитная сила черники заключается в известных полифенолах, которые придают ягоде её фиолетовый, синий и красный цвет. Также пока неизвестно, где в ягоде содержатся наиболее высокие уровни этих полезных соединений.
Черника и её сок нормализуют уровни холестерина в крови, установили исследователи Министерства сельского хозяйства США и Западного регионального научного центра в Олбани. В лабораторных испытаниях биологи давали подопытным хомякам корм с высоким содержанием жира. При этом одна группа животных получала также чернику. Оказалось, что ягода помогает снизить общие показатели холестерина в организме от 22 до 27 процентов, а уровни липопротеинов очень низкой плотности /форма "плохого" холестерина/ - на 44 проц.